Rosii umplute cu salata de vinete

Rosii umplute cu salata de vinete

Ai nevoie de:

• 3 buc. vinete (medii spre mari), 
• 3 dovlecei potriviti,
•  2-3 linguri ulei,
•  o ceapa, 
• o lingura suc de lamaie, 
• sare dupa gust.

Cum am preparat:
Salata am pregatit-o ca aici, iar rosiile le-am pregatit astfel: am asezat rosia cu codita in jos si am taiat capacel in partea superioara. Am golit rosia de miez cu o lingurita, am umplut-o cu salata, apoi am decupat o inimioara din capacel si am asezat-o deasupra.

Am pregatit un platouas, am asezat frunze de salata de jur imprejur iar in centru am asezat fasii taiate din foi de salata. Apoi am asezat rosioarele pe platouas.